La Pasta Reale (Martorana)

                                                                                                                                                      

LA MARTURANA                                                        LA MARTORANA               

Pressu 'na chiesa palermitana                                         Presso una chiesa palermitana

c'era un cummentu Binirittinu                                 c’era un convento Benedettino
chi si chiamava "la Marturana"                               che si chiamava “la Martorana”
e pussirìa un granni jardinu,                                    e possedeva un grande giardino
tantu curatu e tantu graziusu                                   tanto curato e tanto grazioso
chi quannu 'ntisi stu granni parrari,                         che quando ha sentito questo gran parlare
puru lu viscuvu fu curiusu                                       anche il vescovo fu curioso

e si partìu pi ghillu a taliari.                                     e si partì per andarlo a guardare.
Li munacheddi troppu cuntenti                               Le monachine troppo contente
vulianu fari 'na bona fiúra.                                      Volevano fare un buona figura.
Sintìti soccu ci rissi la menti                                   Sentite che cosa suggerisce loro la  mente

 p’armallu tuttu di frutta matura.                             addobbarlo tutto di frutta matura.
Cu tantu amuri misiru 'nsemmula                           Con tanto amore misero insieme
chiddu ch'avìanu a disposizioni:                             quello che avevano a disposizione:
zuccaru, acqua e farina di mennula                         zucchero, acqua e farina di mandorla
e li 'mpastaru cu gran devozioni.                             e li impastarono con gran devozione.
Forma ci rettiru di aranciteddi,                                Sagomando forme di piccole arance,
pira, lumiuna e atra frutta matura.                           pere, limoni e altra frutta matura.
Bisogna viriri ch'eranu beddi                                   Bisogna vedere come erano belli
tutti tinciuti di milli culura.                                      tutti dipinti di mille colori.
Quannu li misiru na lu jardinu                                 Quando li misero dentro al giardino
tutti appizzati 'ntall'arvulicchi                                  tutti attaccati sugli alberelli
addivintàu un postu divinu                                      diventò un posto divino
tuttu adornatu di cosi biddicchi.                              tutto adornato di cose belline.
Fora li mura di lu cummentu                                   Fuori le mura del convento
'ntempu ri nenti si spargìu la vuci.                           rapidamente si sparse la voce.
Li munacheddi 'un avìanu chiù abbentu.                 Le monachelle non avevan più tempo.
Tutti vulianu ddi cusuzzi duci.                                Tutti volevano questi piccoli dolci.
Quannu lu re la vosi sazzari                                    Quando il re l’ha voluta gustare
sta frutta bedda e senza rivali,                                 questa frutta bella e senza rivali,
di manciarisilla 'un putìa lintari,                              di mangiarsela non poteva cessare
e fu chiamata pasta reali.                                          e fu chiamata pasta reale.
Na li panàri vinìa 'mpustata                                      Nei panieri veniva addobbata
pi regalalla a li chiù nicareddi                                  per regalarla ai più piccoli
e sicci ricìa chi era mannata                                     dicendo loro che era inviata
direttamenti di li murticeddi.                                   direttamente dai morti.
Era lu tempu di li Normanni                                    Era il tempo dei Normanni
quannu nascìu sta tradizioni.                                   quando nacque questa tradizione.
Hannu passatu tanti e tant'anni                                Sono passati tanti e tanti anni
e appimu atri dominazioni.                                      e abbiamo avuto altre dominazioni.
Ma di st'usanza accussì luntana                               Ma di questa usanza così lontana
'un ninni pottimu dispisari,                                      non ci possiamo separare                     
picchì la frutta di Marturana                                    perché la frutta di Martorana
a tutti nichi ni fa turnari.                                          a tutti bambini ci fa ritornare.

Claudia Agnello                                                       Claudia Agnello